Spring Sushi - Sushi Giapponese

Sfoglia di alghe fritte, tonno,
philadelphia, teriyaki e salsa al
tartufo

Tempura di gamberi*, salmone,
philadelphia e salsa teriyaki

Tartare di salmone, avocado,
pomodoro, salsa mango

Fettine di capesante*, philadelphia,
olio evo e pepe nero

Salmone, tonno, branzino,
pistacchio, teriyaki, salsa flambé

2PZ

Gambero* rosso, scaglie di tartufo e
salsa ponzu dello chef (2 pz.)

Scampi* in emulsione di passion fruit (2 pz.)

tartare di gamberi, wakame, salsa dello chef

Fiori di zucca fritti, branzino,
salsa ponzu

Sfoglia croccante, salmone,
philadelphia, salsa miso (2 pz.)

Informazione: il prodotto contiene cereali e crostacei

Informazione: il prodotto contiene cereali e crostacei

ravioli di carne
Informazione: il prodotto contiene cereali

involtini di gamberi e patate
2 pezzi
Informazione: il prodotto contiene cereali, crostacei e latte

alghe giapponesi, salmone e salsa ponzu
Informazione: il prodotto contiene pesce, soia e sesamo

ravioli di carne
3 pezzi
Informazione: il prodotto contiene cereali

ravioli misto
Informazione: il prodotto contiene cereali e crostacei

Pane al vapore, salmone alla piastra, insalata, pomodoro e salsa teriyaki

con ripieno di crema all'uovo
Informazione: il prodotto contiene cereali, uova e latte

Informazione: il prodotto contiene cereali

ravioli di gamberi in cristallo
Informazione: il prodotto contiene cereali e crostacei

involtini di carote e cavolo
2 pezzi
Informazione: il prodotto contiene cereali e latte

alghe giapponesi piccanti con sesamo
Informazione: il prodotto contiene sesamo

ravioli di gamberi
3 pezzi
Informazione: il prodotto contiene cereali e crostacei

polpo con salsa wasabi kasami
Informazione: il prodotto contiene molluschi

Involtini di gamberi
3 pezzi
Informazione: il prodotto contiene cereali, crostacei e latte

Informazione: il prodotto contiene cereali e latte

pane al vapore, nuggets di pollo, insalata e salsa dello chef
Informazione: il prodotto contiene cereali e uova

ravioli di verdure
4 pezzi
Informazione: il prodotto contiene cereali

Informazione: il prodotto contiene soia

con salsa dello chef

con salsa dello chef
Informazione: il prodotto contiene crostacei e pesce

con salsa dello chef

con salsa dello chef

tartare di branzino con mango e salsa ponzu
Informazione: il prodotto contiene pesce e soia

tartare di salmone con pasta kataifi e salsa dello chef
Informazione: il prodotto contiene cereali, pesce e soia

tartare salmone, avocado, mandorle, philadelphia, tobiko e salsa teriyaki
Informazione: il prodotto contiene pesce, soia, latte e frutta a guscio

tartare salmone, salsa piccante, salsa mango e alga fritta
Informazione: il prodotto contiene cereali, pesce e soia

tartare di tonno con avocado e salsa dello chef
Informazione: il prodotto contiene pesce e soia

carpaccio di salmone in salsa ponzu
Informazione: il prodotto contiene pesce, soia e sesamo

carpaccio di salmone, branzino, tonno e gambero cotto con salsa ponzu
Informazione: il prodotto contiene crostacei, pesce, soia e sesamo

carpaccio di salmone, croccante, erba cipollina e salsa dello chef
Informazione: il prodotto contiene cereali e pesce

carpaccio di salmone in salsa passion fruit
Informazione: il prodotto contiene pesce

carpaccio di branzino, guacamole, pistacchio, emulsione di passion fruit

Informazione: il prodotto contiene sesamo

Salmone alla griglia, philadelphia

tartare di salmone piccante e pasta kataifi
Informazione: il prodotto contiene cereali e pesce

Informazione: il prodotto contiene pesce e sesamo

gamberi in tempura, maionese, salsa teriyaki, pasta kataifi e sesamo
informazioni: il prodotto contiene cereali, crostacei, uova, soia e sesamo

Salmone, philadelphia e salsa
teriyaki

surimi di granchio, maionese, avocado e misto pesce
Informazione: il prodotto contiene crostacei e pesce

gambero cotto, fiori di zucca fritti, salmone, maionese e mandorle
Informazione: il prodotto contiene cereali, crostacei, uova, pesce e frutta a guscio

gambero cotto, fiori di zucca, salsa teriyaki e sesamo
Informazione: il prodotto contiene cereali, crostacei, soia e sesamo

mango, salmone e salsa mango
Informazione: il prodotto contiene pesce

tonno, tobiko, maionese, salsa spicy e sesamo
Informazione: il prodotto contiene uova, pesce e sesamo

Salmone, philadelphia, avocado,
mango, salsa mango, sesamo

gamberi in tempura, philadelphia e avocado
Informazione: il prodotto contiene cereali, crostacei e latte

Salmone, philadelphia, avocado,
cipolle fritte, sesamo

Spicy salmone, avocado, salmone,
salsa flambé, teriyaki e pistacchio

picy salmone, avocado, salmone scottato, pistacchio e philadelphia
Informazione: il prodotto contiene pesce, latte e frutta a guscio

salmone, tobiko, maionese, salsa spicy e sesamo
Informazione: il prodotto contiene uova, pesce e sesamo

gamberi in tempura, tartare di salmone, salsa piccante e nachos croccante
Informazione: il prodotto contiene cereali, crostacei e pesce

salmone, avocado e sesamo
Informazione: il prodotto contiene pesce e sesamo

salmone grigliato, philadelphia, salsa teriyaki e sesamo
informazioni: il prodotto contiene pesce, soia, latte e sesamo

mango, avocado, philadelphia e sesamo
Informazione: il prodotto contiene latte e sesamo

gamberi in tempura, salmone e salsa teriyaki
Informazione: il prodotto contiene cereali, crostacei, pesce e soia

Salmone alla piastra,
philadelphia, tonno scottato,
shiso fritti, salsa teriyaki

surimi di granchio, maionese, avocado e sesamo
informazioni: il prodotto contiene crostacei, uova, pesce e sesamo

salmone, philadelphia, avocado e sesamo
Informazione: il prodotto contiene pesce, latte e sesamo

avocado, fiori di zucca fritti, philadelphia e sesamo
Informazione: il prodotto contiene cereali, latte e sesamo

salmone, philadelphia, avocado e pistacchio
Informazione: il prodotto contiene pesce, latte e frutta a guscio

salmone, philadelphia, avocado, gambero rosso, tartufo e sesamo
Informazione: il prodotto contiene cereali, crostacei, pesce, latte e sesamo

surimi di granchio, avocado, philadelphia, salmone scottato e salsa agropiccante
Informazione: il prodotto contiene crostacei, pesce e latte

salmone, philadelphia, avocado, tempura croccante all'esterno e salsa
teriyaki
Informazione: il prodotto contiene cereali, pesce, soia e latte

pollo fritto, maionese, sesamo, salsa spicy e cipolle fritte
informazioni: il prodotto contiene cereali, uova e sesamo

Spicy salmone, avocado, salmone,
salsa flambé, teriyaki e pistacchio

salmone con philadelphia
Informazione: il prodotto contiene pesce e latte

Base di riso con salmone,
avocado, mandorle, salsa teriyaki

Base di riso venere con salmone,
avocado, mandorle, salsa teriyaki

base di riso con salmone, avocado, mandorle e salsa teriyaki
Informazione: il prodotto contiene pesce, soia e frutta a guscio

gamberi in tempura, maionese, salsa teriyaki, pasta kataifi e sesamo
Informazione: il prodotto contiene cereali, crostacei, uova, soia e sesamo

Salmone, avocado, polvere d'oro,
salsa tartufata

salmone, avocado, philadelphia, fragole e salsa teriyaki
informazioni: il prodotto contiene pesce, soia e latte

fiori di zucca, avocado, pasta kataifi e salsa spicy
Informazione: il prodotto contiene cereali e uova

gamberi in tempura, avocado, maionese e scaglie di mandorle
informazioni: il prodotto contiene cereali, crostacei, uova e frutta a guscio

salmone, avocado e philadelphia
Informazione: il prodotto contiene pesce e latte

Salmone grigliato, philadelphia,
salsa teriyaki, cipolle fritte

riso nero, tempura di gamberi, philadelphia, pasta kadaifi e salsa
mango
Informazione: il prodotto contiene cereali, crostacei e latte

gamberi in tempura, maionese e pasta kataifi all'esterno
Informazione: il prodotto contiene cereali, crostacei, uova e soia

salmone, avocado, philadelphia, tobiko e salsa teriyaki
Informazione: il prodotto contiene cereali, pesce, soia e latte

ripieno di salmone, philadelphia e salsa teriyaki
Informazione: il prodotto contiene cereali, pesce, soia e latte

salmone, philadelphia, fragole all'esterno e salsa teriyaki
informazioni: il prodotto contiene cereali, pesce, soia e latte

ripieno di avocado

ripieno di salmone
Informazione: il prodotto contiene pesce

Ripieno di salmone, philadelphia,
mango all'esterno, salsa mango

Ripieno di salmone, philadelphia,
avocado all'esterno, salsa teriyaki

Philadelphia, fragole, teriyaki

ripieno di gambero cotto
Informazione: il prodotto contiene crostacei

ripieno di tonno
Informazione: il prodotto contiene pesce

con salmone, avocado e philadelphia
Informazione: il prodotto contiene pesce e latte

con tonno, erba cipollina, tobiko e salsa piccante
Informazione: il prodotto contiene uova e pesce

salmone, erba cipollina, tobiko e salsa piccante
Informazione: il prodotto contiene uova e pesce

Con surimi di granchio*, avocado,
insalata, maionese

Con salmone alla griglia, insalata,
philadelphia, salsa teriyaki

con gambero in tempura, maionese, pasta kataifi e salsa teriyaki
Informazione: il prodotto contiene cereali, crostacei, uova e soia

con tonno e avocado
Informazione: il prodotto contiene pesce

salmone e avocado
Informazione: il prodotto contiene pesce

con tartare di salmone, philadelphia, mango e salsa teriyaki
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine, pesce, soia e latte

con fiori di zucca, avocado e philadelphia
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine e latte

con gambero in tempura, avocado e philadelphia
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine, crostacei e latte

Con riso venere, spicy salmone,
mandorle

gambero cotto
Informazione: il prodotto contiene crostacei

salmone scottato, salsa teriyaki, philadelphia e pasta kataifi
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine, pesce, soia e latte

i
Gambero* crudo

avocado

Informazione: il prodotto contiene pesce

Specialità dello Chef

salmone
Informazione: il prodotto contiene pesce

Salmone scottato, teriyaki,
pistacchio, salsa flambé

specialità dello chef
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine, pesce, soia, latte e frutta a guscio

tonno
Informazione: il prodotto contiene pesce

Riso avvolto da sfoglia di soia con
sopra tartare di gambero* crudo

Riso avvolto da sfoglia di soia con
sopra tobiko

ricoperto con salmone
Informazione: il prodotto contiene pesce

ricoperto con philadelphia, mandorle e salsa teriyaki
Informazione: il prodotto contiene soia, latte e frutta a guscio

Riso avvolto da sfoglia di soia con
sopra spicy salmone, mandorle

riso ricoperto da zucchina con surimi e maionese
Informazione: il prodotto contiene crostacei, uova e pesce

riso venere con sopra tartare di salmone, mango, pasta kataifi e salsa teriyaki
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine, pesce e soia

Riso con sopra tartare di salmone,
avocado, mandorle, salsa teriyaki

riso avvolto da salmone con sopra philadelphia e pasta kataifi
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine, pesce, soia e latte

riso avvolto da salmone con sopra philadelphia e gamberi in tempura
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine, crostacei, pesce, soia e latte

Riso avvolto da salmone scottato
con sopra salsa flambé, pistacchio,
teriyaki

riso avvolto da tonno con sopra philadelphia, croccante, teriyaki e salsa tartufo
Informazione: il prodotto contiene pewsce, soia e latte

riso avvolto da salmone con sopra tartare di salmone scottato
Informazione: il prodotto contiene pesce e soia

riso avvolto da salmone con sopra spicy tartare di salmone
Informazione: il prodotto contiene pesce

Riso avvolto da salmone con sopra
tartare di gambero* crudo

riso bianco con sopra salmone, wakame, avocado, gamberi cotti,
cipolle fritte, mango, salsa teriyaki e sesamo
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine, crostacei, pesce, soia e sesamo

riso venere, fiori di zucca fritti, avocado, edamame, mango, wakame e sesamo
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine e sesamo

riso bianco, tartare di salmone, avocado, edamame, alghe nori e sesamo
Informazione: il prodotto contiene pesce, soia e sesamo

Selezione mista vegetariana

salmone, branzino e tonno
Informazione: il prodotto contiene pesce

Informazione: il prodotto contiene pesce

5 nigiri misti, 4 hosomaki e 4 uramaki
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine, crostacei, pesce, latte, frutta a guscio e sesamo

40 pezzi
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine, crostacei, pesce, latte, frutta a guscio e sesamo

20 pezzi
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine, crostacei, pesce, latte, frutta a guscio e sesamo

zuppa con tofu e verdure miste
Informazione: il prodotto contiene uova e soia

Informazione: il prodotto contiene crostacei

zuppa con tofu e alghe
Informazione: il prodotto contiene soia

Tonno scottato con pistacchio
e salsa miso

Salmone scottato con
sesamo e salsa miso

spiedini di pollo alla griglia con salsa teriyaki
2 pezzi
Informazione: il prodotto contiene crostacei e sesamo

branzino alla griglia con salsa teriyaki
Informazione: il prodotto contiene pesce, soia e sesamo

spiedini di gamberi alla griglia con salsa teriyaki
2 pezzi
Informazione: il prodotto contiene crostacei, soia e sesamo

salmone alla griglia con salsa teriyaki
Informazione: il prodotto contiene pesce, soia e sesamo

Informazione: il prodotto contiene crostacei

spiedini di calamaro alla griglia con salsa teriyaki
2 pezzi
Informazione: il prodotto contiene soia, sesamo e molluschi

Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine

Fiori di zucca ripieni di gamberi* e
surimi di granchio*

verdure miste fritte
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine

verdure miste e gamberi fritti
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine e crostacei

gamberi fritti
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine e crostacei

calamari fritti
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine, uova e molluschi

con salsa teriyaki
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine, soia e molluschi

spaghetti di soia con gamberi e verdure
Informazione: il prodotto contiene crostacei e soia

Tagliatelle di riso saltate con gamberi, verdure, mandorle e uova
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine, crostacei, uova, soia e frutta a guscio

spaghetti di riso saltati con verdure e uova
Informazione: il prodotto contiene uova

spaghetti di soia con carne e verdure
Informazione: il prodotto contiene soia

spaghetti di grano tenero saltati con gamberi, verdure e uova
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine, crostacei e uova

spaghetti di grano saraceno saltati con verdure e uova
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine e uova

ramen in brodo con alghe, uova, surimi di granchio e gamberi
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine, crostacei e uova

spaghetti di grano tenero saltati con verdure e uova
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine e uova

Spaghetti di grano tenero con
manzo, verdure e uova

Spaghetti di riso con manzo, verdure e uova

spaghetti di soia con verdure
Informazione: il prodotto contiene soia

spaghetti di riso saltati con gamberi, verdure e uova
Informazione: il prodotto contiene crostacei e uova

gnocchi di riso con gamberi e verdure
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine e crostacei

riso saltato con gamberi, verdure e uova
Informazione: il prodotto contiene crostacei e uova

Riso saltato con gamberi*, ananas, anacardi,
verdure e uova (servito nell'ananas in base
alla disponibilità)

Informazione: il prodotto contiene uova

riso venere saltato con gamberi, verdure, uova e pasta kataifi
Informazione: il prodotto contiene cereali che contengono glutine, crostacei e uova

riso saltato con manzo, verdure e salsa piccante
Informazione: il prodotto contiene uova

Verdure cinesi saltate

Informazione: il prodotto contiene soia

pollo con cipolle, peperoni e salsa piccante

Informazione: il prodotto contiene frutta a guscio

pollo con salsa al limone

manzo con cipolle, peperoni e salsa piccante

gamberi con verdure
Informazione: il prodotto contiene uova

gamberi con peperoni, cipolle e salsa piccante
Informazione: il prodotto contiene uova

gamberi con salsa al limone
Informazione: il prodotto contiene uova

gamberi con peperoni, ananas e salsa agrodolce
Informazione: il prodotto contiene uova

Informazione: il prodotto contiene uova

Gamberi*, verdure miste

Manzo, verdure miste

calamari e verdure miste
Informazione: il prodotto contiene soia e senape

con 3 palline a scelta tra cioccolato, limone, fragola o vaniglia

Fresco e vivace di grande piacevolezza aromatica, affinato per circa 25 mesi sui
lieviti in bottiglia. Un simbolo della Franciacorta.

Profumo fruttato con note di mela selvatica. Il sapore in bocca risulta sapido,
armonico e piacevolmente leggero.

Al naso si percepiscono sentori fruttati freschi di agrumi e mela, oltre a
delicate note floreali d’acacia. All’assaggio è sapido e di buona struttura.

Profumi fini e delicati. Molto morbido e piacevole al gusto. Ideale per aperitivi e
accompagnamento per piatti a base di pesce.

Solo uve raccolte a mano. Vino di cui le componenti principali sono in
equilibrio fra loro e dove le durezze del vino sono in equilibrio con le parti
morbide. Freschezza gustativa dovuta ad una gradevole acidità.

All’olfatto è fine ed elegante ed evidenzia sentori di fiori cianci, mentre al
palato risulta fresco e asciutto

Fresco e immediato con aromi fini di fiori bianchi, sentori di albicocca e
mandorla e una nota sapida. Con il tempo acquisisce mineralità e rivela note
speziate e di frutta candita che lo rendono elegante e mai banale.

Lombardia, il profumo delicato e gradevole con note ben armonizzate
tra loro, gusto morbido, fresco, sapido e persistente

All’olfatto risulta fresco e delicato. Gusto armonico e saporito, ideale come
aperitivo o in abbinamento con piatti a base di pesce.

Il profumo delicato e gradevole con note ben aromonizzate tra loro.
Gusto morbido, fresco, sapido e persistente.

Vino aromatico con toni fruttati e minerali. Corposo con una buona
struttura e una buona acidità. Un vino con grande carattere.

Vino dal profumo intenso, spiccata frutta tropicale, prevale il lichi, l’ananas
e la banana. Gusto pieno, aromatico, vellutato poco acido, piacevolmente
alcolico.

Spiccano i sentori di albicocca, pera, mela, pesca, agrumi e mandorla verde.
Si apprezza un ottima acidità, sensazioni che richiamano frutti maturi.
Grande struttura e spiccata sapidità.

Profumo intenso, fragrante, tipicamente fruttato che richiama la mela
Golden, la banana e leggeri sentori minerali. Sapore fresco, secco di
buon corpo e armonia.

Al naso il bouquet e’ fresco e fragrante con note di frutta a polpa
bianca (mela) unite a sentori di fiori di campo. In bocca spicca una nota
fruttata, rinfrescata da una piacevole sapidità. Chiude in buona persistenza.

Profumo intenso, fresco e balsamico, con note di erbe aromatiche. In chiusura
sentori di nocciola fresca. Gusto dinamico, fresco e sapido; sentori agrumati con
rimandi fruttati di pesca bianca; notevole persistenza.

Profilo olfattivo gentile, ammiccante, di frutta fresca e fiori bianchi. Sapore
asciutto, sapido, vivacemente armonico e delicatamente aromatico.

Trentino, brillante rosato con vivide sfumature color ciliegia. Un naso delicato che ricorda frutti rossi, fresco, definito ma elegante al palato

Friuli

Campania

Toscana, convince per le sue fragranze fruttate e per la struttura corposa. Elegante e speziato con fresche note di bacche rosse, persistente e fresco nel finale

Bevanda analcolica

Bevanda analcolica

Bevanda analcolica